Serba Serbi

Mengapa Protein Hewani Penting bagi Tumbuh Kembang Anak?

Published

2 bulan ago

1 Oktober 2026

Redaksi

Mengapa Protein Hewani Penting bagi Tumbuh Kembang Anak?

Ilustrasi protein hewani. Foto/Klikbogor

KlikBogor – Dalam diskusi publik, sering dikatakan bahwa masa depan Indonesia bergantung pada kualitas pendidikan, inovasi teknologi, dan perekonomian. Namun, banyak yang melupakan bahwa fondasi pembangunan sumber daya manusia (SDM) adalah kecukupan dan kualitas asupan gizi dari produk ternak seperti susu, daging, dan telur.

Pakar Genetika Ekologi IPB University, Prof Ronny Rachman Noor menyampaikan bahwa protein hewani penting untuk perkembangan otak dan tubuh, yang memengaruhi daya saing global SDM.

“Tidak ada yang menyangkal bahwa nasi bisa membuat anak-anak kita kenyang dan berhenti menangis hari ini. Namun, dalam 20 tahun ke depan, susu, daging, dan telur akan membantu anak-anak kita menjadi lebih cerdas serta memiliki fisik yang sehat dan berkualitas,” ujar Prof Ronny dalam keterangannya dikutip Kamis, 1 Oktober 2026.

Menurutnya, saat ini banyak orang merasa kenyang karena konsumsi nasi yang berlimpah, sementara asupan protein hewani masih minim dan dianggap tidak memadai.

Dari sudut pandang kecukupan gizi, ia menerangkan, tubuh manusia membutuhkan 20 jenis asam amino, 9 di antaranya tidak dapat diproduksi sendiri oleh tubuh dan harus diperoleh dari makanan dan minuman.

“Dari segi kualitas gizi, tahu dan tempe merupakan sumber protein, tetapi tidak selengkap protein hewani dari susu, daging, dan telur. Produk ternak disebut sumber protein lengkap karena menyediakan semua asam amino esensial dalam satu hidangan,” jelas Prof Ronny.

Manfaat Protein Hewani dari Telur, Daging, dan Susu

Lebih lanjut ia menjelaskan, sebutir telur mengandung 6 gram protein lengkap serta hampir semua vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh. Telur mengandung protein yang paling mudah diserap, dengan nilai biological value 100.

Selain itu, telur mengandung kolin bahan baku neurotransmitter yang mempertajam memori dan fokus. Lutein dan DHA dalam telur penting untuk perkembangan otak dan retina.

Adapun daging, zat besi yang terkandung di dalamnya dapat dengan mudah diserap oleh tubuh dengan persentase sebesar 25 persen, sedangkan zat besi dari bayam yang diserap oleh tubuh hanya mencapai 5 persen.

“Kekurangan zat besi akan menyebabkan anemia dan otot juga akan kekurangan oksigen. Data empiris menunjukkan bahwa 1 dari 3 remaja putri di Indonesia mengalami anemia, yang berdampak langsung pada produktivitas dan kualitas belajar,” jelas Prof Ronny.

Zink juga berperan dalam menentukan kualitas pertumbuhan sekaligus mencegah kejang pada anak-anak kita. Vitamin B12 yang terkandung dalam daging dan produk hewani lainnya sangat esensial untuk perkembangan otak.

Sementara itu, susu penting untuk tulang dan tinggi anak karena kandungan kalsium, fosfor, dan protein yang merangsang pertumbuhan tulang serta produksi IGF-1.

Dari sisi konsumsi susu, Prof Ronny menyebut, Indonesia masih jauh tertinggal dibandingkan negara lain. Konsumsi susu per kapita di Indonesia hanya 5 liter per tahun, sedangkan konsumsi susu orang Belanda mencapai 100 liter per tahun per kapita.

“Sehingga, jika dibandingkan, tinggi badan orang Indonesia yang rata-rata 158 cm masih kalah jauh dari rata-rata tinggi badan orang Belanda yang mencapai 183 cm,” imbuhnya.

Dampak Kekurangan Protein Hewani

Prof Ronny mengatakan, pengabaian konsumsi protein hewani akan menimbulkan dampak yang sangat fatal baik dalam jangka pendek maupun jangka panjang.

Saat ini, berdasarkan Survei Status Gizi Indonesia 2023, 1 dari 5 anak Indonesia masuk dalam kategori pendek dengan perkembangan otak terhambat akibat stunting. Angka stunting anak Indonesia yang mencapai 21,5 persen merupakan cerminan nyata pengabaian konsumsi protein hewani.

“Perlu dipahami bahwa golden age untuk membentuk otak yang berkualitas adalah usia 0 sampai dengan 5 tahun karena pada fase ini otak tumbuh sebesar 80 persen. Tanpa protein hewani yang cukup pada fase ini, sel otak tidak akan dapat terbentuk secara optimal,” jelas Prof Ronny.

“Jadi, bonus demografi yang didengungkan akan menguntungkan Indonesia pada tahun 2020 mendatang, tidak akan berarti banyak jika produktivitas generasi saat ini rendah karena anemia, kurang fokus, serta tidak menjaga kesehatan tubuh dengan baik,” simpulnya.

Ia menegaskan, produk protein hewani seperti susu, daging, dan telur bukan sekadar makanan yang memenuhi selera dan mengenyangkan, tetapi juga merupakan investasi bagi SDM yang berkualitas.

“Pengabaian konsumsi protein akan menurunkan daya saing SDM Indonesia. Protein hewani penting untuk membangun otak tajam, tubuh sehat, dan sumber daya manusia kompetitif di tingkat global,” tutupnya.

(rls/hrs)

Up Next

Batuk dan Pilek “Membandel”, Dokter IPB Jelaskan Penyebabnya

Don't Miss

Makanan Sisa Disimpan di Kulkas, Berapa Lama Masih Aman Dikonsumsi?

1 Comment

Pingback: 39 Tahun Mengabdi, Sekwan Boris Derurasman Purnabakti

Serba Serbi

Tarung Derajat Kota Bogor Bidik 5 Emas di Porprov XV Jabar

Published

38 menit ago

15 November 2026

Redaksi

Tarung Derajat Kota Bogor Bidik 5 Emas di Porprov XV Jabar

Pembukaan Porprov XV Jabar 2026 cabang olahraga tarung derajat di GOR Gymnasium Sekolah Vokasi IPB, Kota Bogor, Minggu, 15 November 2026. Foto/Klikbogor

KlikBogor – Cabang olahraga (cabor) tarung derajat Kota Bogor memasang target perolehan lima medali emas pada Pekan Olahraga Provinsi (Porprov) XV Jawa Barat 2026.

Ketua Pengurus Cabang Keluarga Olahraga Tarung Derajat (KODRAT) Kota Bogor, Abdul Wahid mengatakan, pihaknya optimistis para atlet mampu bersaing dan menyumbangkan prestasi terbaik bagi Kota Hujan.

“Kami menargetkan lima medali emas pada Porprov XV Jawa Barat 2026. Target ini menjadi motivasi bagi seluruh atlet untuk tampil maksimal dan memberikan prestasi terbaik bagi Kota Bogor,” ujar Abdul Wahid kepada awak media, Minggu, 15 November 2026.

Menurutnya, persaingan di cabor tarung derajat diperkirakan berlangsung ketat. Pasalnya, seluruh peserta berasal dari 23 pengurus cabang KODRAT kabupaten dan kota se-Jawa Barat.

“Persaingan tentu tidak mudah karena diikuti 23 kabupaten dan kota. Namun, kami berharap atlet Kota Bogor bisa menunjukkan kemampuan terbaiknya dan bersaing untuk meraih medali emas,” katanya.

Dalam Porprov XV Jabar 2026, cabor tarung derajat mempertandingkan 21 kelas dan nomor, yang terdiri dari sembilan kelas tarung putra, lima kelas tarung putri, serta tujuh nomor seni gerak.

Seluruh peserta akan bersaing memperebutkan total 104 keping medali. Jumlah tersebut menjadi peluang sekaligus tantangan bagi setiap daerah untuk mengoptimalkan perolehan medali.

Adapun 23 daerah yang berpartisipasi meliputi Kota Bogor, Kabupaten Bogor, Kota Depok, Kabupaten Sukabumi, Kabupaten Sumedang, Kabupaten Cianjur, Kota Cimahi, Kota Bandung, Kabupaten Bandung Barat, Kabupaten Bekasi, dan Kota Bekasi.

Kemudian, Kabupaten Karawang, Kabupaten Purwakarta, Kabupaten Subang, Kota Cirebon, Kabupaten Cirebon, Kabupaten Majalengka, Kabupaten Kuningan, Kabupaten Indramayu, Kota Tasikmalaya, Kabupaten Tasikmalaya, Kabupaten Ciamis, dan Kabupaten Garut.

Abdul Wahid berharap para atlet Kota Bogor dapat menjaga kondisi fisik, mental, serta konsentrasi selama pertandingan Porprov Jabar.

Menurutnya, kesiapan menghadapi setiap lawan menjadi salah satu faktor penting untuk mewujudkan target yang telah dicanangkan.

“Kami berharap seluruh atlet bisa bertanding dengan penuh semangat, menjaga fokus, dan mengeluarkan kemampuan terbaiknya. Mudah-mudahan target lima medali emas bisa tercapai sehingga menjadi kebanggaan masyarakat Kota Bogor,” tandasnya.

(rls/hrs)

Berita

Penutupan Porprov XV Jabar 2026 Dipindah ke Stadion Merpati Kota Depok

Published

3 jam ago

15 November 2026

Redaksi

Penutupan Porprov XV Jabar 2026 Dipindah ke Stadion Merpati Kota Depok

Kepala Dinas Pemuda dan Olahraga Provinsi Jawa Barat, Hery Antasari (tengah). Foto/Klikbogor

KlikBogor – Penutupan Pekan Olahraga Provinsi (Porprov) XV Jawa Barat 2026 yang semula direncanakan berlangsung di Kota Bogor, kini dipindahkan ke Kota Depok tepatnya di Stadion Merpati. Keputusan tersebut diambil karena stadion di Kota Bogor masih dalam proses renovasi sehingga belum siap digunakan untuk menggelar acara penutupan.

Kepala Dinas Pemuda dan Olahraga (Dispora) Provinsi Jawa Barat, Hery Antasari mengatakan, meskipun lokasi penutupan berpindah ke Kota Depok, tanggung jawab penyelenggaraan tetap berada di bawah Panitia Besar (PB) Porprov Kota Bogor.

Menurutnya, pemindahan lokasi dilakukan melalui kolaborasi dengan Pemerintah Kota Depok, dengan mempertimbangkan kesiapan fasilitas stadion yang akan digunakan untuk rangkaian acara penutupan sekaligus pertandingan final sepak bola putra dan putri.

“Penutupan di rencana awal ada di Kota Bogor. Jadi, tetap PB Porprov Kota Bogor sebagai penanggung jawab dan juga yang ditunjuk sebagai penutupan. Tetapi, lokasinya sekarang berkolaborasi berpindah ke Kota Depok di Stadion Merpati,” kata Hery kepada awak media di Media Center Kota Bogor, Minggu, 15 November 2026.

Ia menjelaskan, penyelenggaraan penutupan Porprov membutuhkan stadion yang memenuhi sejumlah standar, mulai dari kualitas rumput lapangan, tribun penonton, aspek keamanan, hingga fasilitas penerangan atau lampu stadion.

“Oleh karena itu, saya sudah berdiskusi dengan Ketua PB Porprov Kota Bogor berkaitan hal ini karena tetap pilihan pertama di Kota Bogor untuk menyelenggarakan. Namun, karena stadionnya belum siap, maka kita bekerja sama berkolaborasi dengan Kota Depok,” jelasnya.

Terkait konsep acara, Hery menyebutkan, persiapan penutupan masih terus dimatangkan. Namun, pihaknya telah menyepakati bahwa acara akan dikemas secara sederhana, tetapi tetap meriah dengan mempertimbangkan dinamika dan kondisi baik pemerintah provinsi maupun kabupaten/kota tuan rumah.

Ia juga memastikan, acara penutupan tidak akan berlangsung terlalu lama. Konsep pelaksanaan juga tanpa mengurangi makna serta marwah penutupan pesta olahraga tingkat provinsi tersebut.

“Penutupan akan diselenggarakan simpel, tapi meriah. Tidak berdurasi berpanjang-panjang, durasinya pendek, simpel, meriah, efisien, dan tentunya tanpa mengurangi marwah sebuah penutupan,” ungkapnya.

Hery menuturkan, salah satu agenda utama dalam acara penutupan adalah pengumuman juara umum Porprov XV Jawa Barat 2026. Selanjutnya, Gubernur Jawa Barat, Dedi Mulyadi bersama para bupati/wali kota dan Ketua PB Porprov akan melakukan pengalungan medali kepada peraih juara pertama, kedua, dan ketiga.

Selain pengumuman juara umum dan pemberian medali, rangkaian acara juga akan diisi dengan penyerahan bendera pataka KONI kepada daerah yang menjadi tuan rumah Porprov berikutnya.

“Inti dari acara penutupan itu adalah pengumuman juara umum. Juara satu, dua, dan tiga nanti akan dikalungkan medali oleh Pak Gubernur, Bupati/Wali Kotanya, dan juga Ketua PB Porprov,” paparnya.

Untuk menambah kemeriahan, panitia juga menyiapkan sejumlah hiburan dan penampilan khusus. Salah satunya menghadirkan penyanyi Ayu Ting Ting sebagai pengisi acara penutupan.

Sebelum menghadiri penutupan di Kota Depok, Gubernur Jawa Barat dijadwalkan terlebih dahulu mengunjungi Kota Bogor tepatnya Batutulis. Setelah itu, gubernur akan melanjutkan agenda ke Stadion Merpati, Kota Depok, untuk menghadiri penutupan Porprov XV Jawa Barat 2026.

(hrs/ckl)

Serba Serbi

Kota Bogor Optimistis Tembus Target 100 Emas Porprov XV Jabar

Published

8 jam ago

15 November 2026

Redaksi

Kota Bogor Optimistis Tembus Target 100 Emas Porprov XV Jabar

Ketua Kontingen Kota Bogor, Jenal Mutaqin saat menyampaikan capaian kontingen Kota Bogor pada Porprov XV Jabar 2026. Dok. Diskominfo Kota Bogor

KlikBogor – Kontingen Kota Bogor telah mengumpulkan 168 medali terdiri atas 67 medali emas, 51 medali perak, dan 50 medali perunggu dalam Pekan Olahraga Provinsi (Porprov) XV Jawa Barat 2026.

Capaian sementara tersebut menjadi modal optimisme bagi Kota Bogor untuk mencapai target 100 medali emas sekaligus memperbaiki posisi klasemen dibandingkan penyelenggaraan Porprov sebelumnya.

Hal tersebut disampaikan Wakil Wali Kota Bogor, Jenal Mutaqin selaku Ketua Kontingen Kota Bogor dalam konferensi pers yang berlangsung di Media Center, Hotel Sahira, Kota Bogor, Sabtu, 14 November 2026.

Jenal mengatakan bahwa perolehan medali hingga saat ini menunjukkan hasil positif dari persiapan dan pembinaan atlet yang telah dilakukan dalam beberapa tahun terakhir.

Menurutnya, target 100 medali emas yang dicanangkan kontingen bukan sekadar optimisme tanpa dasar, melainkan didukung oleh proses latihan intensif, try in, dan try out yang dijalani para atlet.

“Sampai hari ini kontingen Kota Bogor sudah mencapai 67 medali emas, 51 perak, dan 50 perunggu, atau total 168 medali. Ini sudah sekitar 60 persen dari target 100 medali emas. Kami optimistis, karena ada beberapa cabang olahraga yang berhasil melampaui target, bahkan ada cabor yang pada Porprov sebelumnya belum mendapatkan emas, tetapi kali ini sudah berhasil menyumbangkan medali emas,” ujarnya.

Selain melihat perkembangan perolehan medali, Jenal mengaku optimistis setelah menyaksikan langsung sejumlah pertandingan. Ia menilai Kota Bogor memiliki potensi atlet yang besar dan mampu bersaing dalam ajang olahraga tingkat provinsi tersebut.

Menurut Jenal, capaian sementara ini juga menunjukkan adanya peningkatan prestasi Kota Bogor dibandingkan Porprov 2022. Jika sebelumnya berada di peringkat keenam, pada Porprov 2026 ini Kota Bogor berhasil naik dua peringkat ke posisi keempat.

“Dalam satu minggu terakhir saya menyaksikan langsung beberapa pertandingan, mulai dari gimnastik, menembak, tinju, hingga pencak silat. Saya melihat betapa potensialnya atlet-atlet Kota Bogor ketika tampil dalam ajang bergengsi seperti ini. Alhamdulillah, kalau melihat posisi sementara, kita sudah naik dua peringkat dari sebelumnya peringkat keenam menjadi peringkat keempat. Namun, target kami tetap 100 medali emas,” katanya.

Ia menegaskan, Pemerintah Kota Bogor akan terus memberikan dukungan terhadap pengembangan prestasi olahraga, termasuk melalui pembinaan dan perhatian terhadap atlet-atlet berprestasi.

Dengan capaian sementara tersebut, Kontingen Kota Bogor terus berupaya menjaga konsistensi dan fokus dalam menghadapi sisa pertandingan Porprov 2026 agar dapat memberikan performa terbaik sehingga target 100 medali emas tercapai.

(rls/hrs)